Kostarická kuchyně

Kostarická kuchyně vychází především ze španělské kuchyně, byla ale ovlivněna také kuchyní místních Indiánů (například kostarický pokrm tamale pochází od indiánského kmene Aztéků) a na karibském pobřeží také kuchyní afro-karibskou.

Příklady kostarických pokrmů

Příklady kostarických pokrmů:

• Casado, směs rýže, fazolí, dušeného masa, smaženého plantainu a salátu
• Gallo pinto, smažená směs rýže a fazolí
• Tamales, plněné kukuřičné těsto podávané zabalené v banánovém listu
• Empanada, plněná kapsa z těsta
• Bocas, malé chuťovky podobné španělským tapas
• Tosteles, plněné sladké pečivo
• Picadillo, dušená směs masa a zeleniny
• Makaróny, druh těstovin
• Chorreada, placka z kukuřičné mouky
• Olla de carne, hovězí polévka s mrkví, bramborami, plantainem, maniokem a čajotem
• Sopa negra, polévka z fazolí a vejce
• Ceviche, pokrm ze syrové ryby nebo mořských plodů podávaný s citrónem a chilli

Příklady kostarických nápojů:

• Rum
• Káva
• Mistela, alkoholický nápoj z vína
• Guaro, pálenka z cukrové třtiny
• Kokosová vodka